抹茶マカロン

息子も喜ぶ手作りマカロン。

時々さらっと失敗もしつつ、地味に練習を重ねています。

マカロンはマカロナージュの見極めが難しいなと思っていて、今回も「もう少し手前で手を止めるべきだったなぁ・・・」そんな感じでした。

成功とは言い難いけれど、ガナッシュをサンドして家族で試食。

味は美味しいし、さくっとしているから好評なのだけど、やっぱりマカロナージュに問題がある様に思います。

気になる事は解決させたい性分なので、また何度も作ってしまいそう。

「あんことか黒豆をサンドしても美味しそう」という姉の一言が忘れられないので、次はあんマカロンに決定です。