タコのマリネ

蒸し暑い日には、冷蔵庫でよく冷やしたマリネが特に美味しく感じます。

以前適当に作ってみたタコのマリネがとても美味しかったので、今回はレシピをおこすべく、きちんと計量して作る事に。

簡単にできて尚且つ美味しい、こんなレパートリーが増えるのはやはり嬉しいです。

しっかりと味を馴染ませてから、サルグミンヌの白い器に少しずつ盛り付けて。

美しい盛り付けの基本は、「余白」「彩り」「高さ」であると教わった事があります。

少しの心がけで、料理の見栄えもぐっとアップしますね。

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