アンティークとおもてなし料理

先日知り合った方達とのお昼ごはんの会。

家の狭さも忘れて、あの方もこの方も・・・と声をかけてみたものの、都合悪い方が多く、結局４人でテーブルを囲む事になりました。

初めて私が作るごはんを食べてもらう時は、やはりドキドキします。

ここは失敗のない様に・・・と、作り慣れたものばかりでメニューを組み立てました。

丁寧に裏ごしをして滑らかに仕上げた、とうもろこしの冷製スープ、美味しいジャガイモを使ったアッシパルマンティエ、グラスごと冷やしておいたタコとパプリカのマリネ、ゴロゴロパンサラダにはカシューナッツのドレッシングを添えて。

パンサラダのパンを焼き過ぎて、いつもの様に焦るシーンはあったものの、他のメニューはどうにか失敗なく作れた様に思います。

手持ちの器の中から、作る料理との組み合わせを考える事もやはり楽しいなと。

デザートは、試作を兼ねて焼いたダークチェリーのタルトに。

皆さんに喜んでもらえて何よりでした。

次回はいつになるか分かりませんが、またこんな風に過ごせる日を楽しみにしておこうと思います。

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